читать дальшебисквит journals.ru/journals_comments.php?id=2859550
ягодное суфле:
* 1 стакан ягод
* 2 ст.л. желатина
* 500 мл сливок 33-35%
* 200 г сахара (можно меньше)
* можно добавить немного лимонного сока
Готовим суфле.
Ягоды растереть вилкой, чтобы получилась кашица.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем остудить.
Смешать ягоды и желатин.
Сливки взбить с сахаром.
Добавить ягоды, хорошо перемешать. Поставить суфле в холодильник, чтобы оно немного загустело, и его было удобно выкладывать на корж.